Bilandango – Sulawesi Utara

| February 21, 2011 | 0 Comments

Bahan

  • 2 ekor ikan kembung layang/ikan tude, ukuran sedang
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 batang serai, ambil bagian pitih, iris halus
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan kemudian belah bagian perutnya. Lumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit.
  2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air irisan serai. Bagi menjadi dua bagian. Masukkan masing-masing bagian bumbu yang dihaluskan ke dalam perut ikan. Goreng ikan dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat.

Untuk 4 Orang


masuk dengan kata kunci:

  • resep ikan layang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml...
Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara BAHAN: 3 ekor ikan kembung segar (600 gram) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis,...
Resep Ikan Maskrim – Ternate Bahan 500 gram ikan kembung ½ sdt asam jawa, larutkan dalam 50 ml air 1...
Resep Ikan Bakar – Papua Bahan 1 ekor ikan tongkol/cakalang (400 gram) 2 sdt garam 1 sdt asam...

Tags: , , ,

Category: Sulawesi Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *