Bubur Sambas – Kalimantan Barat

| February 21, 2011 | 0 Comments

Bahan

  • 300 gram beras, cuci, tiriskan
  • 150 gram kelapa parut
  • 2 liter air
  • 200 gram daging tetelan, potong – potong

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 terasi matang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram kangkung, siangi
  • 100 gram ubi jalar merah, potong-potong

Pelengkap

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 100 gram ikan teri goreng
  • kecap manis

Cara membuat

  1. Sangrai beras dan kelapa parut sampai kecoklatan, angkat tumbuk sampai beras hancur, sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan tetelan, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan garam. Masak sampai tetelan matang dan empuk. Masukkan beras tumbuk. Aduk sampai mendidih.
  3. Tambahkan sayuran, masak sampai semua bahan matang. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 5 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • makanan khas kalimantan barat
  • makanan khas kalimantan
  • resep masakan khas kalimantan barat
  • MASAKAN KHAS KALIMANTAN

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Bubur Gurih – Aceh Bahan 250 gram beras, cuci bersih 1 liter air 300 ml santan dari ½...
Resep Masakan BUBUR TUMPANG (SOLO) BUBUR TUMPANG (SOLO) Bahan 250 gram beras 1 sdm garam 3 ...
Resep Tinutuan/ Bubur Manado – Sulawesi Utara Bahan 200 gram beras, cuci bersih 1 ½ liter air 2 lembar daun salam 2...
Resep Bubur Merah Putih – Jawa Timur Bahan 300 gram beras 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar...

Tags: , , ,

Category: Kalimantan Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *