Resep Rahasia Ikan Asam Pedas – Sumut

| February 20, 2011 | 0 Comments

Siapa yang tidak suka Ikan Asam Pedas, masakan ini sangatlah populer di sumatera utara khususnya dan di Indonesia pada umumnya. Nah penasaran dengan resep masakan ini ? simak cara membuatnya dibawah ini.

Bahan

  • 2 ekor ikan bandeng segar
  • 2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng
  • Tumbuk Kasar
  • 10 butir bawang mewah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai meraih keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 300 ml air

Cara Membuat

  1. Siangi ikan bandeng, cuci bersih, tiriskan, kerat-kerat badan ikan di bebarapa bagian. Lumuri ikan bandeng dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Tiriskan ikan, goreng dalam minyak panas diatas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  2. Dipanci, panaskan 2 sdm minyak sisa minyak sisa mneggoreng ikan, tumis bumbu tumbuk sampai harum. Masukkan tomat, aduk-aduk sampai tomat layu.
  3. Masukkan ikan bandeng goreng, sisa garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan air, aduk rata, masak sampai bumbu meresap Tambahkan sisa air jeruk nipis, aduk rata, didihkan sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Untuk 6 Orang

Selamat mencoba sist, :D

masuk dengan kata kunci:

  • RESEP MASAKAN SUMATERA UTARA
  • resep ikan asam pedas melayu
  • asam pedas
  • resep ikan asam pedas

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Udang Asam Pedas – Kalimantan Tengah BAHAN: 1 ¼ liter air 500 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya 4 siung...
RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) Bahan 1 ekor ayam kampung 1 liter air 3...
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml...
Resep Mangasik Toba – Sumatera Utara BAHAN 750 gram ikan gabus segar Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *