Kare Ikan Kakap – Aceh

| February 22, 2011 | 0 Comments

Bahan

500 gram ikan kakap, masing-masing potong dua

1 sdt air jeruk nipis

½ sdt garam

Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 cm kunyit bakar
  • 3 butir kemiri, sangria

  • 4 lembar daun jeruk
  • Batang serai, memarkan
  • 2 butir asam kandis
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt klabet
  • ½ sdt jeruk nipis

Cara Membuat

  1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Goring ikan kakap sampai matang.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan asam kandis sampai harum.
  3. Tambahkan santan, garam, gula, dan klabet, masak samapi mendidih.
  4. Masukkan ikan kakap goring, masak sampai kuah mengental. Sesaat sebelum diangkat, bubuhkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.

Untuk 4 Orang

Info

Klabet merupakan salah satu rempah dengan rasa yang sedikit pedas. Biasa digunakan dalam masakan kari.

masuk dengan kata kunci:

  • resep ikan kakap
  • resep masakan ikan kakap
  • aneka masakan ikan
  • IKAN KAKAP

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sup Ikan Kakap               Bahan : 500 gr ikan kakap 1...
Ikan Kunyit – Jambi Bahan 600 gram ikan kakap merah segar 1 ½ sdt garam ½ sdt air jeruk nipis Minyak goreng   Haluskan 4...
RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) Bahan 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm ...
Resep Gulai Kepala Ikan – Medan Bahan 1 potong ikan kakap merah (500 gram) 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 1...

Tags: , , ,

Category: Aceh

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *