Langga Roko – Sulawesi Tenggara

| February 24, 2011 | 0 Comments

Bahan

  • · 1 ekor ikan tenggiri segar (±400 gram)

Haluskan

  • · 10 butir bawang merah
  • · 4 siung bawang putih
  • · 5 buah cabai merah keriting
  • · 5 buah cabai rawit merah
  • · 4 butir kemiri, sangarai
  • · 1 sdt ketumbar , sangrai
  • · ½ sdt jintan, sangrai
  • · 1 cm lengkuas
  • · 1 batang serai , iris bagian putihnya
  • · 2 cm kunyit
  • · 1 sdt garam
  • · ½ sdt gula pasir

  • 5 lembar daun jeruk purut buang tulangnya, iris halus
  • Daun pisang batu, untuk membungkus

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut.
  2. Bungkus setiap potong ikan berbumbu dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tali. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan.

Untuk 6 Orang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara BAHAN: 3 ekor ikan kembung segar (600 gram) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis,...
Masakan Bau Peapi – Sulawesi Tenggara Bahan 1 ekor ikan tongkol segar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring 3 sdm...
Resep Uilalia – Sulawesi Tenggara Bahan 2 ekor ikan bandeng 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng Haluskan...
Resep Ikan Bungkus – Palembang BAHAN: 500 gram ikan tenggiri, potong-potong1 butir jeruk nipis, ambil airnya100 gram...

Tags: , , ,

Category: Sulawesi Tenggara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *