Resep Ayam Raci Cili Padi – Maluku

| February 22, 2011 | 0 Comments

Bahan

  • ½  ekor ayam

Tumbuk Kasar

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt garam
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 ½ sdt air jeruk nipis
  • ½  sdt gula pasir
  • 50 ml minyak goreng

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Lumuri ayam dengan bumbu yang ditumbuk kasar. Beri air, daun jeruk purut, lengkuas dan serai, masak sampai mendidih.
  2. Aduk rata, kecilkan api. Lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan matang. Masukkan minyak goreng, daun bawang , air jeruk nipis, dan gula pasir. Masak kembali sambil diaduk sampai air menyusut. Angkat.

Untuk 6 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan maluku utara
  • masakan maluku utara
  • Ayam Raci Cili Padi
  • ####################

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Masakan Tinorangsak – Menado Bahan 500 gram daging ayam tanpa tulang (fillet) 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Tumbuk...
RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) Bahan 1 ekor ayam kampung 1 liter air 3...
Ayam Masak Habang – Kalimantan Timur Bahan ½ ekor ayam broiler 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air Minyak untuk menumis dan...
Bekakak Ayam – Jawa Barat Bahan 1 ekor ayam kampong Bumbu rendaman 8 siung bawang putih, haluskan 5 cm kunyit, haluskan 1...

Tags:

Category: Maluku

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *