Resep Masakan Ayam Pop – Padang

| February 28, 2011 | 1 Comment

Bahan

  • 1 ekor ayam kampong ukuran kecil

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • www.kitabmasakan.com
  • ½ sdt merica

  • 800 ml air kelapa
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menggoreng
  • 2 sdm mentega untuk menggoreng

Sambal

¨       10 buah cabai merah keriting

¨       8 buah cabai rawit merah

¨       6 butir bawang merah, iris tipis

¨       1 sdm air jeruk nipis

¨       1 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Singkirkan kulit dan lemaknya
  2. Campur ayam dengan air kelapa, dan semua bumbu, rebus sampai ayam empuk dan air kelapa habis, sisihkan.
  3. Panaskan minyak dan mentega, goreng ayam sebentar, angkat, sajikan dengan sambal jeruk nipis.
  4. Sambal: haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Siram dengan minyak goreng panas.

Untuk 4 Orang

Tip

Goreng ayam sebentar dalam minyak yang dicampur dengan mentega sampai ayam tidak berwarna cokelat seperti ayam goreng biasa, tetapi lebih pucat.

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan padang
  • Ayam pop
  • resep ayam pop
  • resep masakan ayam pop

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ayam Panggang Padang – Sumatera Barat Bahan 1 ekor (400 gram) ayam, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 2 sdm air jeruk...
Bekakak Ayam – Jawa Barat Bahan 1 ekor ayam kampong Bumbu rendaman 8 siung bawang putih, haluskan 5 cm kunyit, haluskan 1...
Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian. 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung...
RESEP MASAKAN AYAM GORENG SERUNDENG (JAWA BARAT) AYAM GORENG SERUNDENG (JAWA BARAT) Bahan 1 ekor ayam broiler ukuran kecil, potong...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. nurdin says:

    Maksud. ÑƔª air kelapa apa Ɣǻǟª ,santan bukan kata istri ku

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *