Resep Masakan Ayam Tuturuga Manado – Sulawesi Utara

| February 25, 2011 | 0 Comments

Bahan

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

  • Haluskan
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ½ sdt garam

  • 1 serai, ,memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris-iris
  • 600 ml air
  • 5 cm kunyit, beri sedikit air, peras
  • 3 butir kentang, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 250ml santan kental
  • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
  • 1 sdm bawang  goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi  enam bagian. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai , dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah bwarna. Beri air dan air perasan kunyit. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan kentang, gula pasir, dan santan kental. Aduk sampai rata dan lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan santan mengental. Masukkan kemangi, aduk sebentar, kemudia angkat. Taburi dengan bawang goreng.

Untuk 4 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep ayam tuturuga
  • resep masakan ayam
  • ayam tuturuga
  • resep tuturuga

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA) AYAM PANGGANG (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor ayam (800 gram) 1 butir jeruk...
Resep Ayam Panggang Gorontalo – Sulawesi Utara Bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 1 buah jeruk nipis,ambil airnya Haluskan...
Resep Ayam Santan – Sulawesi Utara BAHAN: 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 1 sdt air jeruk...
Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil...

Tags: , ,

Category: Sulawesi Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *