Ayam Cincane – Kalimantan Timur

| March 7, 2011 | 1 Comment
ayam cincane

ayam cincane

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang

 

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt terasi
  • 1 ½ sdt garam

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm gula merah
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa

 

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum dan matang.
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan lengkuas, jahe, dan gula merah. Beri santan dan masak sampai santan habis. Angkat.
  3. Bakar/panggang ayam di atas bara arang sampai kecoklatan. Angkat.

 

Untuk  4 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • ayam cincane
  • gambar ayam cincane
  • resep ayam cincane
  • ayam cincane kalimantan timur

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur Bahan ½ ekor ayam broiler 300 ml air 2 buah tomat merah, potong-potong ½...
Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur Bahan 350 gram daging ayam 1 sdt garam ½ sdt bubuk merica 1 ...
Resep Semur Ayam Pedas – Kalimantan Timur Bahan ½ ekor ayam 3 sm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah...
Ayam Masak Habang – Kalimantan Timur Bahan ½ ekor ayam broiler 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air Minyak untuk menumis dan...

Tags: , , ,

Category: Kalimantan Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Misno says:

    bumbu yang ada di ayamcincane banyak kesamaan sama ayam barka yang ada.diKedai Waw Bontang g.papa ya namanya beda

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *