Ketan Kinca Durian – Palembang

| March 9, 2011 | 0 Comments
ketan kinca

ketan kinca

Bahan

  • 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan.
  • 350 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Kinca durian
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gram gula merah iris
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • 400 gram daging buah durian
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

 

Cara Membuat

  1. Kukus beras ketan selama 20 menit, kemudian angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, tuang ke dalam beras ketan. Aduk sampai santan terserap. Kukus kembali sampai matang.
  2. Panaskan santan, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Panaskan kembali dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Masukkan daging buah durian, aduk kembali sampai mendidih. Angkat.
  3. Masukkan ketan ke dalam mangkuk saji. Siram atasnya dengan kinca durian. Sajikan.

 

Untuk 6 Orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep kinca duren
  • kinca durian
  • KINCA DUREN
  • cara membuat kinca duren

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Wajik Durian – Aceh Bahan 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam 3 lembar daun pandan, simpul 250...
RESEP MASAKAN SELAI DURIAN SELAI DURIAN Bahan 1 buah durian masak ½ gelas air 2 ons gula pasir Garam sedikit Cara...
Resep Kue Moci – Jawa Barat Bahan 400 gram tepung ketan550 ml air150 ml santal kental½ sdt garam100 gram...
RESEP MASAKAN CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) CENDOL BANDUNG (JAWA BARAT) Bahan 200 gram tepung beras 2 sdm tepung...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *