Resep Angeun Merica – Banten

| March 24, 2011 | 0 Comments
angeun merica

angeun merica

BAHAN:

  • 150 gram rebung rebus, iris-iris
  • 500 gram daging sapi
  • 1 ½ liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi, goreng
  • 2 cm kencur
  • 3 cm kunyit sangrai
  • 1 cm jahe
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam

  • 50 gram kacang merah kering, rendam 2 jam, tiriskan, rebus empuk
  • 1 sdt gula merah
  • 1 mata asam jawa

CARA MEMBUAT:

  1. rebus daging dalam air di api sedang sampai daging empuk. Tiriskan daging, potong-potong dadu 2 cm. saring dan takar kaldunya sejumlah 1 ¼ liter. Panaskan kembali kaldunya.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum., angkat, tuangkan e dalam rebusan daging. Masukkan rebung, kacang merah, kacang panjang, gula merah, dan asam. Masak sampai semua bahan matang. Angkat, sajikan

 

UNTUK 5 ORANG

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Angeun Kacang – Jawa Barat BAHAN 250 gram kacang merah 1 liter air 4 butir bawang merah, iris ½ sdt...
resep masakan SOTO DAGING SAPI BANTEN SOTO DAGING SAPI BANTEN Bahan 500 gram usus sapi, bersihkan 3 mata ...
Resep Rabeg – Banten BAHAN: 350 gram daging kambing 250 gram usus kambing, bersihkan, potong-potong 200...
Resep Ase Lidah – Banten BAHAN: 500 gram lliah sapi 1 liter air 1 sdt garam 2 lembar daun salam 2...

Tags: , , , ,

Category: Banten

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *