Resep Ayam Taliwang – Lombok

| March 18, 2011 | 2 Comments
ayam taliwang

ayam taliwang

BAHAN:

-          1 ekor ayam kampung, ukuran kecil

-          4 sdm minyak goreng

Haluskan

-          10 butir bawang merah

-          7 siung bawang putih

-          10 buah cabai merah keriting

-          1 ½ dt terasi, baker

-          2 buah tomat

-          4 cm kencur

-          2 sdt garam

 

-          2 sdm irisan gula merah

-          2 buah jeruk limau, ambil airnya

CARA MEMBUAT:

  1. belah ayam dari bagian tengah dada kearah leher.balikkan,dan tekan punggungnya sampai badan ayam terbuka,sisihkan.
  2. tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang,tambahkan gula merah,aduk rata,angkat. beri air jeruk limau, aduk rata.
  3. lumuri ayam dengan bumbu sampai rata. Tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu. Diamkan selama satu jam supaya bumbu meresap.
  4. bakar / panggang ayam diatas bara arang sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa bumbu. Panggang sampai ayam berwarna kecokelatan,angkat. Sajikan dengan sisa bumbunya.

masuk dengan kata kunci:

  • resep ayam taliwang
  • resep ayam taliwang lombok
  • ayam taliwang resep
  • resep masakan ayam taliwang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil...
Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 750...
Resep Ayam Paniki – Ternate BAHAN ½ ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 1 sdm garam ½ sdt bubuk merica ½...
RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) Bahan 1 ekor ayam kampung 1 liter air 3...

Tags: , , , ,

Category: Nusa Tenggara Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Comments (2)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. dengansasak says:

    maaf, Taliwang ntu d NTB kalee, Lombok tu d NTB gan. beda bgt NTB n NTT.

  2. baru ke lombok ,makan ayam taliwang enak sekali.sekarang bisa bikin sendiri,trims atas resepnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *