Resep Gabus Pucung – Jakarta

| March 18, 2011 | 0 Comments
resep gabus pucung

resep gabus pucung

BAHAN:

  • 2 ekor ikan gabus segar (@ 250 gram)
  • 1 butir air jeruk nipis
  • 4 siug bawang putih, parut
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah kemiri, sangria
  • 4 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air hangat sampai lunak, tiriskan
  • 2 cm kunyit sangria
  • 5 buah cabai rawit merah

  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
  • 2 batang serai, ambil again putihnya, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • Bawang merah goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT:

  1. bersihkan ikan gabus, potong-potong. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih halus. Diamkan selama 20 menit. Tiriskan, goreng dalam minyak panas diatas api sedang sampai ikan matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan tiga sendok makan minyak bekas menggoreng ikan gabus, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai harum. Masukkan tomat, aduk layu. Tuang air, garam, dan gula pasir. Didihkan.
  3. Masukkan ikan gabus goreng dan daun bawang, aduk rata dan didihkan sekali lagi agar bumbu meresap. Angkat, taburkan bawang merah goreng. Sajikan.

UNTUK 6 ORANG

masuk dengan kata kunci:

  • resep gabus pucung
  • resep ikan gabus
  • resep pucung gabus
  • gabus pucung

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ikan Gabus Bumbu Kelapa – Kalimantan Tengah Bahan 500 gram ikan gabus segar (2 ekor) 1 sdt garam 1 butir jeruk...
Resep Asam-Asam Ikan Gabus – Sulawesi Tengah Bahan 500 gram ikan gabus segar (2 ekor) 1 sdt garam 1 butir jeruk...
Resep Sayur Ikan Gabus – Kalimantan Barat Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 1 sdt garam ½ butir jeruk nipis,...
Resep Rabo ‘Ruan – Kalimantan Timur BAHAN: 500 gram ikan gabus segar Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang...

Tags: , , , ,

Category: Jakarta

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *