Resep Kikil Mekuah – Bali

| March 28, 2011 | 0 Comments
kikil mekuah

kikil mekuah

BAHAN:

  • 500 gram kikil sapi(pilih yang tebal/bagian lutut)
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica butiran
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdt terasi matang
  • 4 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 4 cm kunyit
  • 1 lembar daun salam

  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 600 ml kaldu sapi
  • 1 ikat kecil daun kemangi, petik daunnya

CARA MEMBUAT:

  1. rebus kikil(beberapa kali sambil diganti dengan air yang baru) sampai empuk dan tidak berlendir lagi. Angkat, potong-potong menurut selera. Sisihkan.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang. Masukkan garam, gula pasir, dan kikil rebus. Aduk sampai rata.
  3. beri kaldu sapi, lalu masak sampai mendidih dan kaldu berkurang. Angkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan sajikan.

 

UNTUK 4 ORANG

masuk dengan kata kunci:

  • cara masak kikil
  • aneka resep kikil
  • Aneka masakan kikil
  • resep tumis kikil

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Gedang Mekuah – Bali Bahan 250 gram daging tetelan 1 liter air, untuk merebus 3 sdm minyak...
Resep Sate kikil Bacem – Yogyakarta Bahan 400 gram kikil sapi rebus, potong-potong 400 ml air   Haluskan 4 butir...
Resep Balung Mekuah/Pindang Iga – Bali Bahan 500 gram iga sapi (pilih yang dagingnya tebal) 1 liter air 2 ...
Resep Kikil Masak Kecombrang – Medan BAHAN: 500 gram kikil sapi, pilih yang tebal 3 sdm minyak goreng Haluskan 10...

Tags: , , ,

Category: Bali

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *