Resep Kohu-kohu – Maluku

| March 28, 2011 | 0 Comments
kohu kohu

kohu kohu

BAHAN:

  • 500 gram ikan tongkol/komo (1 ekor)
  • 1 sdt garam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 200 gram mentimun, buang biji, potong-potong
  • ¼ kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • ½ sdt garam

 

  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 gram tauge, buang akarnya, cuci bersih, tiriskan
  • 7 utas kacang panjang, iris-iris
  • 10 tangkai daun kemangi, petik-petik

CARA MEMBUAT:

  1. bersihkan ikan tongkol, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Kukus ikan sampai empuk dan matang. Angkat, haluskan dagingnya selagi panas, sisihkan.
  2. aduk kelapa parut, bumbu halus, dan sisa air jeruk nipis. Campur bersama ikan tongkol/komo., tauge, kacang panjang, dan kemangi. Aduk rata. Sajikan.

 

UNTUK 6 ORANG

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan khas ambon
  • RESEP KOHU KOHU
  • resep kohu-kohu
  • masakan ambon

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Masakan Lapis Palaro – Maluku Bahan 500 gram daging sapi 500 ml air Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang...
Resep Balado Teri – Padang   Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100...
RESEP MASAKAN IKAN KUAH KUNING (MALUKU) IKAN KUAH KUNING (MALUKU) Bahan 500 gram ikan tongkol/cakalang/tenggiri 1...
Resep Sambal Kenari – Maluku Bahan 6 sdm kenari2 butir bawang merah8 buah cabai merah½ sdt terasi matang ½...

Tags: , , ,

Category: Maluku

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *