Resep Mangasik Toba – Sumatera Utara

| March 29, 2011 | 0 Comments
mangasik toba

mangasik toba

BAHAN

  • 750 gram ikan gabus segar

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 cm kunyit. sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

  • 500 ml air
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 50 gram lokio*
  • 1 sdm air asam jawa

CARA MEMBUAT

  1. siangi ikan gabus, cuci bersih, tiriskan, potong-potong ikan menjadi dua bagian. Aduk rata ikan dan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
  2. masak ikan bersama air dan serai diatas api sedang sampai mendidih. Masukkan lokio dan air asam jawa. Masak sampai harum dan matang. Angkat, sajikan.

 

 

UNTUK 6 ORANG

 

 

TIP: lokio adalah sejenis bawang-bawangan kecil yang bertangkai. Rasanya khas dan sering dipakai dalam masakan Sumatra utara. Lokio sering juga disebut dengan bawang batak.

masuk dengan kata kunci:

  • lokio adalah
  • resep masakan batak toba
  • masakan sumatera
  • mangasik toba

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ikan Panggang Pacak – Sumatera Utara Bahan 500 gram ikan kakap merah 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt ...
Resep Kue Bika – Sumatera Utara Bahan 250 gram tepung beras 200 gram tapai singkong 100 gram gula pasir 300...
Resep Ikan Arsik – Sumatera Utara Bahan 5000 gram ikan mas segar Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang...
Resep Soto Medan – Sumatera Utara Bahan 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *