Resep Masakan Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat

| March 1, 2011 | 0 Comments

Gangan Asam Kering – Kalimantan Barat


Bahan

  • 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang
  • 150 gram kacang panjang
  • 4 lembar daun kol
  • 6 buah belimbing wuluh
  • 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, ambil bagian putih, iris
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan gabus, potong-potong dan sisihkan. Potong-potong kacang panjang, kol, dan belimbing wuluh menurut selera. Sisihkan.
  2. Panaskan santan dan bumbu halus sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan sayuran empuk. Angkat.

Untuk 5 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan kalimantan
  • masakan kalimantan
  • resep masakan kalimantan barat
  • kitab masakan nusantara

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN GANGAN TUNGKUL (KALIMANTAN SELATAN) GANGAN TUNGKUL (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 400 gram ikan gabus (2 ekor) 1 ...
Resep Sayur Ikan Gabus – Kalimantan Barat Bahan 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang 1 sdt garam ½ butir jeruk nipis,...
Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur Bahan 350 gram daging ayam 1 sdt garam ½ sdt bubuk merica 1 ...
Resep Gangan Waluh Bahan 400 gram labu kuning 1 genggam daun melinjo 500 ml santan Haluskan...

Tags: , ,

Category: Kalimantan Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *