Resep Nasi Megono – Pekalongan

| March 12, 2011 | 0 Comments
nasi megono

nasi megono

Bahan

Nasi Liwet

  • 400 gram beras, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt garam
  • 900 ml air

 

Bumbu urap (haluskan):

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 cm kencur
  • 6 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt terasi, bakar
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam

 

  • ½ butir kelapa setengah tua, parut
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 250 gram nangka muda, cincang, rebus
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus

 

Cara Membuat

  1. Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panic, tutup , masak sampai air habis. Aduk, tutup panic dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak. Angkat.
  2. Urapan nangka: campur bumbu urap yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata, kukus selama 25 menit angkat. Campur dengan nangka dan kacang panjang, aduk rata, sisihkan.

 

Untuk 5 Orang

 

Tip

Nasi megono lebih nikmat dimakan dengan garang asem iga sapi, tahu atau tempe goreng, atau opor ayam.

masuk dengan kata kunci:

  • nasi megono
  • resep nasi megono
  • resep megono pekalongan
  • megono

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Nasi Bakar – Jawa Barat Bahan 500 gram beras 750 ml santan 2 buah serai, memarkan 50 ...
RESEP MASAKAN NASI TUMPENG KUNING NASI TUMPENG KUNING   Bahan: 2 liter beras 750 ml santan dari 1 butir kelapa 5 lembar...
RESEP MASAKAN NASI GORENG NASI GORENG Bahan: 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr...
Resep Masakan Nasi Kuning Bahan Nasi Kuning   800 gram beras yang sudah dicuci bersih kemudian tiriskan 1 liter...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *