Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara

| March 30, 2011 | 0 Comments
parepe ikan

parepe ikan

BAHAN:

  • 3 ekor ikan kembung segar (600 gram)
  • 1 sdt garam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt terasi bakar
  • ½ sdt garam

  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 1 sdm air asam jawa

CARA MEMBUAT

  1. bersihkan ikan kembung, keraat di beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, tiriskan. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kuning kecokelatan
  2. panaskan tiga sendok makan minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang. Beri air dan gula merah. Biarkan mendidih.
  3. masukkan ikan kembung goreng dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

 

UNTUK 3 ORANG

masuk dengan kata kunci:

  • resep ikan parepe
  • aneka resep masakan ikan kambojanya orng sulawesi
  • ayam parepe khas sulawesi
  • ikan parepe

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Uilalia – Sulawesi Tenggara Bahan 2 ekor ikan bandeng 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng Haluskan...
Resep Masakan Ikan Kuah Belimbing – NTT Resep rahasia nan enak kali ini datang dari Nura Tenggara Timur, nama masakannya yaitu Ikan Kuah Belimbing,...
Resep Ikan Mas Bumbu Woku – Sulawesi Utara Bahan 500 gram ikan mas (3 ekor) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt...
RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor(500 gram) ikan tongkol 2...

Tags: , , , ,

Category: Sulawesi Tenggara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *