Tom Yang Goong (Sup Udang Asam Pedas) Thai

| March 6, 2011 | 0 Comments

Bahan:

  • 1 1/2 liter kaldu ayam
  • 15 potong lengkuas, irisan tipis
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang sere, memarkan
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 6 sendok makan air jeruk nipis
  • 500 gram udang, kupas, sisakan ekornya
  • 15 buah jamur merang, belah jadi 2
  • 15 buah cabai rawit, memarkan
  • 1 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar

Nam prik pao (saus pedas / hot sauce):

www.kitabmasakan.com

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok casino online makan air asam

Cara Memasak:

  1. Nam prik pao: sangrai bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga agak gosong, lalu kupas.
  2. Haluskan bahan tadi bersama dengan terasi, garam, gula, lalu tumis hingga harum.
  3. Tambahkan air asam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kental, sisihkan.
  4. Panaskan kaldu ayam, masak hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk purut, sere, kecap ikan, air jeruk nipis, jamur merang, cabai rawit, dan nam prik pao, aduk rata, masak selama 15 menit.
  5. Masukkan udang dan daun ketumbar, masak hingga matang, angkat.

masuk dengan kata kunci:

  • resep tomyang
  • tomyang
  • resep tom yam kung
  • tom yam goong

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Udang Asam Pedas – Kalimantan Tengah BAHAN: 1 ¼ liter air 500 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya 4 siung...
RESEP MASAKAN AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) AYAM SERAKI PEDAS (BANTEN) Bahan 1 ekor ayam kampung 1 liter air 3...
RESEP MASAKAN CEKER AYAM ASEM MANIS CEKER AYAM ASEM MANIS bahan 16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong 6 cabai merah...
Resep Ayam Raci Cili Padi – Maluku Bahan ½  ekor ayam Tumbuk Kasar 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah...

Tags: , , , , ,

Category: Asing

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *