Ayam Masak Bugis – Sulawesi Selatan

| April 8, 2011 | 0 Comments
ayam masak bugis

ayam masak bugis

Bahan

  • ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian.
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 lembar daun salam
  • 4 butir cengkih
  • 1 buah bunga pala (fuli)
  • 3 cm kayumanis
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt irisan gula merah
  • ½ sdt terasi goreng
  • 2 mata asam jawa
  • 1 liter air kelapa
  • 300 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 sdt cuka

 

Cara Membuat

  1. Campur ayam bersama bahan, kecuali santan dan cuka. Masak di atas api sedang sampai mendidih dan ayam empuk.
  2. Beri santan, aduk sampai santan mengental. Beri cuka, aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat.

 

Untuk 5 Orang

masuk dengan kata kunci:

  • masakan bugis
  • resep ayam goreng sulawesi
  • resep masakan khas bugis
  • resepi masakan bugis

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Kuah Bugis – Sulawesi Utara Bahan 800 gram iga sapi, potong-potong 2,5 liter air, untuk merebus iga 4...
Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 750...
Resep Bubur Jagung Ayam – Sulawesi Tenggara Bahan 1 potong dada ayam 800 ml air 4 tongkol jagung manis, pipil (sebagian...
Sosok Dalle Toraja – Sulawesi Selatan BAHAN: ½ eko ayam kampung 1 liter air 2 buah jagung manis 100 gram labu kuning 1 ikat...

Tags: , , ,

Category: Sulawesi Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *