Resep Asam-Asam Udang – Kalimantan Selatan

| April 21, 2011 | 0 Comments

resep asam asam udang

resep asam asam udang

Bahan

  • 400 gram udang pacet
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica  butiran
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit, sangrai
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memakan
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 200 ml air

Cara membuat

    1. kupas kulit udang, buang kepalanya dan kerat punggungnya. Aduk bersama air asam jawa. Sisihkan.
    2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
    3. tambahkan belimbing wuluh, cabai merah besar, dan air. Masak sampai belimbing layu. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep masak udang
  • cara masak udang
  • cara memasak udang
  • UDANG

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Udang Asam Pedas – Kalimantan Tengah BAHAN: 1 ¼ liter air 500 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya 4 siung...
Resep Udang Bumbu Asam – Maluku BAHAN: 500 gram udang pancet 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 4 ...
Resep Asam Keung Udeng – Aceh BAHAN 500 gram udang segar 1 butir jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam Haluskan 4...
Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml...

Tags: , , , ,

Category: Kalimantan Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *