Resep Empek-Empek Kapal Selam – Palembang

| April 11, 2011 | 1 Comment

empek empek kapal selam

empek empek kapal selam

Bahan

  • 500 ikan tenggiri

 

Haluskan

  • 6 butir bawan merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica

 

  • 200 gram tepung kanji
  • 2 sdt garam
  • 8 butir telur bebek

 

Cuko

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 150 gram gula merah
  • 2 sdt air asam jawa
  • 3 sdm cuka
  • 300 ml air matang

 

Pelengkap

  • Irisan mentimun
  • Mi kuning secukupnya

 

Cara membuat

  1. bersihkan ikan, buang seluruh tulang ikan dan kulitnya, haluskan. Campur ikan dengan bumbu halus, tepung kanji, dan garam. Aduk adonan sampai rata.
  2. ambil adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu buat seperti mangkuk lonjong, isi dengan telur. Katupkan bagian tepi adonan sampai telur terbungkus rapi.
  3. rebus adonan empek-empek dalam air mendidih sampai terapung, angkat. Goreng empek-empek sampai kekuningan. Angkat, potong-potong.
  4. Cuko: haluskan bawan putih, cabai rawit, dan garam. Campurkan dengan gula merah, air asam jawa, cuka dan air matang. Saring cuko. Sajikan empek-empek bersama cuko dan pelengkap.

 

Untuk 9 orang.

masuk dengan kata kunci:

  • Resep empek empek kapal selam
  • resep empek-empek kapal selam
  • cara membuat empek empek kapal selam
  • resep pempek kapal selam

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ayam Bakar Palembang Bahan 5 buah paha ayam 1/3 butir kelapa, kupas, parut, sangrai 500 ml ...
RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) Bahan 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm ...
Resep Pindang Palembang – Sumatera Selatan Bahan 2 liter air 500 gram iga sapi, potong-potong 3 sdm minyak goreng 6...
RESEP MASAKAN ITIAK LADO MUDO (PADANG) ITIAK LADO MUDO (PADANG) Bahan 1 ekor itik 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Haluskan...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *