Resep Ikan Arsik – Sumatera Utara

| April 12, 2011 | 0 Comments

ikan arsik

ikan arsik

Bahan

  • 5000 gram ikan mas segar

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit, sangrai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam

  • 150 gram kacang panjang, biarkan utuh
  • 20 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 1 liter air

Cara membuat

  1. siangi ikan mas, cuci bersih, tiriskan, biarkan utuh. Lumuri badan ikan luar dalam dengan bumbu halus sampai rata. Masukkan kacang panjang dan 3-5 batang serai ke dalam perut ikan.
  2. alasi dasar wajan dengan sisa serai sampai tertutup rapat. Letakkan ikan di atas serai, tuang air. Tutup wajan dan masak di atas api kecil sampai mengering. Angkat dan sajikan.

 

Untuk 6 orang

Tip: tambahkan beberapa batang lokio ke dalam masakan ini, untuk memberi aroma khas.

masuk dengan kata kunci:

  • resep ikan arsik
  • resep arsik ikan mas
  • Resep arsik
  • arsik

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Ikan Panggang Pacak – Sumatera Utara Bahan 500 gram ikan kakap merah 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt ...
Resep Mangasik Toba – Sumatera Utara BAHAN 750 gram ikan gabus segar Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2...
Resep Ikan Mas Bumbu Woku – Sulawesi Utara Bahan 500 gram ikan mas (3 ekor) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt...
RESEP MASAKAN IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (SULAWESI UTARA) Bahan 1 ekor(500 gram) ikan tongkol 2...

Tags: , , ,

Category: Sumatera Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *