Resep Lauk Gadang – Sumatera Barat

| April 13, 2011 | 0 Comments

Lauk gadang

Lauk gadang

Bahan

  • 3 sdm minyak untuk menumis

haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek
  • 2 buah asam kandis
  • 500 gramdaging sapi bagian gandik, iris tipis 1 cm
  • 600 ml air
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum. Masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna.
  2. tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk da bumbu matang. Angkat, sajikan.

 

Untuk 6 orang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Asam Padeh Gadang – Sumatera Barat   Bahan Bahan 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong kotak Haluskan...
Resep Landai Lauk Pare – Kalimantan Tengah BAHAN: 200 gram buah pare 1 ½ sdt garam (untuk pare) 4 ekor ikan belanak 2...
Resep Rahasia Pindang Lauk Mas-Jabar Bahan 4 ekor ikan mas 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya 1 liter air haluskan 8...
Resep Pencok Kacang Panjang – Jawa Barat Bahan 150 gram kacang panjang 1 cm kencur ½ siung bawang putih 8...

Tags: , , , ,

Category: Sumatera Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *