Resep Martabak Kari – Medan

| April 19, 2011 | 0 Comments

resep masakan martabak kari

resep masakan martabak kari

Bahan

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 150 gram daging sapi giling
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
  • 5 butir telur ayam
  • 5 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir bawang Bombay, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk merica
  • 12 lembar kulit lumpia, siap pakai
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Saus kari

  • 1 sdm margarine/minyak samin

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt garam

  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm bubuk kari, siap pakai
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 sdt cuka masak

Cara membuat

    1. panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi giling, merica, garam, dan bubuk kari. Aduk dan masak dengan api kecil sampai daging mengering. Angkat.
    2. kocok telur ayam sampai berbuih. Masukkan daun bawang, bawang Bombay, garam, merica, dan daging. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Lebarkan selembar kulit lumpia, beri satu bagian isian. Lipat menyerupai amplop, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    3. saus kari: panaskan margarine, tumis bumbu yang dihaluskan, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Beri bubuk kari dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental. Angkat. Siramkan ke atas martabak.

 

Hasil 12 buah

masuk dengan kata kunci:

  • martabak
  • resep martabak kari
  • resep kari ayam medan
  • Martabak Kari

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN MARTABAK MANIS MARTABAK MANIS Bahan 250 gram tepung terigu 375 ml santan hangat 150 gram gula pasir 2...
Resep Martabak – Aceh Bahan 3 butir telur ayam, kocok lepas 250 gram tepung terigu 300 ml ...
Resep Gulai Kepala Ikan – Medan Bahan 1 potong ikan kakap merah (500 gram) 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 1...
Resep Kari Ayam – Aceh Bahan ½ ekor ayam 50 ml air asam jawa 3 sdm minyak samin/margarine 1...

Tags: , , , , , ,

Category: Sumatera Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *