Resep Opor Ayam Kering – Jawa Tengah

| April 30, 2011 | 0 Comments

opor ayam kering

opor ayam kering

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 10 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica butir
  • ½ sdt jinten
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan cair
  • 600 ml santan kental
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat

    1. potong ayam menjadi 8 bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
    2. panaskan minyak, lau tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum. Masukkan potongan ayam,aduk sampai bumbu tercampur rata. Tuang santan cair, masak sampai ayam setengah matang.
    3. tambahkan santan kental. Mask sambil sesekali aduk sampai santan mengering. Angkat, taburi dengan bawang goreng.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep opor ayam jawa
  • resep opor ayam
  • resep opor ayam kering
  • opor ayam jawa

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam kampung 1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm ...
RESEP MASAKAN OPOR AYAM MEDAN OPOR AYAM MEDAN Bahan 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang 1 sdm garam 2...
Opor Kutai – Kalimantan Timur Bahan 1 ekor ayam kampUng, ukuran sedang 200 gram kelapa parut 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 10...
RESEP MASAKAN OPOR AYAM YOGYAKARTA OPOR AYAM YOGYAKARTA Bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 3 sdm minyak...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *