Resep Pallumara – Sulawesi Selatan

| April 14, 2011 | 0 Comments

pallumara

pallumara

Bahan

  • 400 gram ikan bandeng (2 ekor)
  • 3 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air panas sampai lunak, tiriskan haluskan
  • 2 sdm air asam jawa
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt bubuk merica
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Iris

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 batang serai, ambil bagian putih
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit

  • 5 lembar daun jeruk purut, ambil tulang daunnya
  • 500 ml air

Cara membuat

  1. bersihkan ikan bandeng, potong-potong menurut selera. Sisihkan. Ampur keluwak, dan air asam jawa. Lumuri ikan dengan campuran bumbu. Sisihkan.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu iris dan daun jeruk purut sampai harum dan matang. Masukkan ikan berbumbu, aduk rata. Tuangkan air, kunyit, sisa garam, dan sisa merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan ikan matang. Angkat.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep pallu mara
  • Resep Palumara
  • resep pallumara
  • resep ikan palumara

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sambal Tauco – Sulawesi Selatan Bahan 150 gram cabai rawit 5 sdm tauco 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ½...
RESEP MASAKAN SUP SODARA (SULAWESI SELATAN) SUP SODARA (SULAWESI SELATAN) Bahan 400 gram daging ayam, potong-potong 1 ...
Resep Pa’barobo – Sulawesi Selatan Bahan 300 gram daging tetelan sapi, potong-potong sesuai selera 200 gram nangka...
Resep Ayam Budu-Budu – Sulawesi Selatan Bahan ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 750...

Tags: , , , ,

Category: Sulawesi Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *