Resep Pencok Ayam – Nusa Tenggara Barat

| April 23, 2011 | 0 Comments

resep pencok ayam

resep pencok ayam

Bahan

  • ½ ekor ayam
  • 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 1 sdt garam
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa

Haluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt emrica butir
  • 2 cm kencur
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

  • 1 ikat kecil daun kemangi, peyik daunnya

Cara membuat

    1. potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri dengan air asam dan garam. Bakar/panggang di atas bara sampai daging ayam matang dan agak kering. Angkat.
    2. didihkan santan dan bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukan daging ayam suwir. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai bumbu terserap dan santan habis. Angkat.

 

Untuk 5 orang

masuk dengan kata kunci:

  • pencok ayam
  • resep pencok ayam
  • cara buat pencok ayam
  • resep dan cara membuay masakan pencok ayam

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Pencok Kacang Panjang – Jawa Barat Bahan 150 gram kacang panjang 1 cm kencur ½ siung bawang putih 8...
Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil...
Pencok Benem – Kudus Bahan 250 gram daging sapi giling, cincang200 gram tahu putih, haluskan10 buah cabai rawit merah utuh7...
Resep Ayam Lawar – Nusa Tenggara Timur Bahan ½ ekor ayam broiler, ukuran sedang ½ butir kelapa, kupas, parut, kukus 8...

Tags: , , ,

Category: Nusa Tenggara Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *