Resep Roti Kambing – Ambon

| April 23, 2011 | 0 Comments

resep roti kambing

resep roti kambing

Bahan

  • 3 buah kuning telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 250 gram terigu
  • 500 ml air hangat
  • 2 sdm minyak goreng
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt adas
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica butir
  • ½ sdt kablet
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam

  • 4 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 7 butir cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 500 gram daging kambing kambing berlemak, potong-potong
  • 1 ½ santan sedang
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

    1. roti: kocok telur bersama garam. Beri tepung terigu, air, dan minyak goreng. Aduk sampai menjadi adonan yang licin.
    2. panaskan sedikit minyak di wajan datar. Goreng adonan seperti membuat dadar. Sisihkan.
    3. kari kambing: panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, bunga lawang, cengkih, dan kapulaga sampai harum. Masukkan potongan daging kambing. Aduk sebentar, lalu tuang santan. Masak sampai daging matang dan kuah agak kental. Angkat.
    4. ambil beberapa lembar dadar, kemudian sobek-sobek. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama semangkuk kari kambing.

 

Untuk 6 orang

masuk dengan kata kunci:

  • Roti kambing
  • resep roti
  • resep roti kambing
  • resep makanan khas ambon

Baca Aneka Resep Lainnya

Bahan 2 butir telur ayam, kocok 400 gram tepung terigu protein sedang 500...
Resep Krengsengan Kambing – Jawa Timur Bahan 500 gram daging kambing, potong-potong 800 ml air untuk merebus 2...
RESEP MASAKAN SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA) SOP KAMBING TANAH ABANG (JAKARTA) Bahan 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang 2...
RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA) SATE KAMBING BUMBU SANTAN (MADURA) Bahan 350 gram daging kambing dan lemaknya,...

Tags: , , , ,

Category: Ambon

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *