Resep Gangsa Ayam – Kalimantan Tengah

| May 13, 2011 | 0 Comments

resep gangsa ayam

resep gangsa ayam

Bahan

  • ½ ekor ayam
  • 3 sdm miyak untuk menumis

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

  • 6 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  • 2 batang serai, iris serong bagian putihnya
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 250 ml air
  • 2 mata asam jawa

Cara membuat

  1. potong-potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, dan daun jeruk purut sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. beri air dan air asam jawa. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengering. Angkat, sajikan.

 

Untuk 5 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep kalimantan tengah
  • tumis daging ayam
  • Ayam gangsa
  • gangsa ayam

Baca Aneka Resep Lainnya

Gangsa Daging Iga Sapi – Kalimantan Selatan Bahan 500 gram daging iga sapi 1.300 ml air Haluskan 6 siung bawang putih 1 ½...
Resep Ayam Ungkep Bumbu Cabai – Kalimantan Timur Bahan ½ ekor ayam broiler 300 ml air 2 buah tomat merah, potong-potong ½...
Ayam Cincane – Kalimantan Timur Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang   Haluskan 8 butir bawang merah 6...
Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur Bahan 350 gram daging ayam 1 sdt garam ½ sdt bubuk merica 1 ...

Tags: , , , ,

Category: Kalimantan Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *