Resep Gecok Jerohan – Nusa Tenggara Barat

| May 10, 2011 | 0 Comments

gecok jeroan

gecok jeroan

Bahan

  • 500 gram jerohan sapi
  • 1 ½ liter air untuk merebus
  • 1 sdt asam jawa
  • 7 butir bawang merah
  • ¼ buah kelapa, parut
  • 4 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa

Haluskan

  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Cara membuat

  1. rebus jerohan sapi bersama asam jawa sampai matang. Angkat dan buang air perebusnya. Potong-potong dan sisihkan.
  2. bakar bawang merah sampai kehitaman. Kupas kulitnya, kemudian tumbuk kasar, sisihkan. Sangrai kelapa parut sampai kering dan kecokelatan. Haluskan sampai berminyak. Sisihkan.
  3. campur bawang merah, kelapa sangrai yang dihaluskan, belimbing sayur, lengkuas, daun salam, santan, dan bumbu yang dihaluskan. Masak sampai mendidih. Masukkan jerohan, masak dengan api kecil sampai jerohan benar-benar empuk dan santan mengental. Angkat.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep gecok

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Plecing Ayam – Nusa Tenggara Barat Bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan 1 butir jeruk nipis, ambil...
Resep Tambeka – Nusa Tenggara Barat Bahan 500 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 500 gram tulang iga...
Resep Masakan Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat Jambrai Sagar – Nusa Tenggara Barat Bahan ¨       150 gram kacang hijau, randam...
Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam kampung 1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm ...

Tags: , , ,

Category: Nusa Tenggara Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *