Resep Gulai Cubadak – Padang

| May 19, 2011 | 0 Comments

resep gulai cubudak

resep gulai cubadak

Bahan

  • 400 gram nangka muda
  • ½ butir kelapa parut
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 100 gram cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

  • 2 buah pekak
  • 3 butir kapulaga
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah asam kandis
  • 2 liter santan dari 1 ½ butir kelapa

Cara membuat

  1. potong kotak nangka muda, sisihkan. Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, angkat, haluskan.
  2. tumis bumbu halus bersama kelapa sangrai dan bumbu lainnya sampai harum. Masukkan potongan nangka muda, aduk sampai layu.
  3. tuangkan sebagian santan, masak sampai kuah mengering. Tuangkan kembali sisa santan. Masak lagi sampai kuah mengental, angkat, sajikan.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep gulai cubadak
  • resep gulai nangka
  • resep gulai nangka padang
  • resep sayur nangka

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) Bahan 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm ...
GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG) GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG) Bahan 500 gram ikan tongkol (1 ekor) 2 sdm ...
RESEP MASAKAN GULAI CENCANG (PADANG) GULAI CENCANG (PADANG) Bahan 500 gram daging tetelan 1 liter air 3 sdm ...
Resep Gulai Lemak Telur Itik – Kalimantan Selatan Bahan 500 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 6 butir bawang merah 2...

Tags: , , , ,

Category: Sumatera Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *