RESEP MASAKAN AYAM PENYET (JAWA TIMUR)

| May 26, 2011 | 1 Comment

AYAM PENYET (JAWA TIMUR)

ayam penyet

ayam penyet

Bahan

  • 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian

Haluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

 

  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 ml air
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan sambal

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt terasi matang
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt irisan gula merah
  • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya

Cara membuat

    1. campurkan bumbu halus, jahe, dan lengkuas dengan daging ayam dan air, lalu ungkep sampai daging ayam empuk. Angkat, sisihkan.
    2. goreng daging ayam sampai berwarna kecokelatan (jangan terlalu kering), angkat, tiriskan.
    3. haluskan semua bahan sambal, masukkan daun kemangi, tumbuk kasar.
    4. masukkan ayam goreng, tekan-tekan (penyet) kedua sisinya sampai sambal menempel pada daging, sajikan.

 

Untuk 4 orang

Tip: ayam penyet lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat, sayur asem, dan tempe goreng.

 

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep ayam penyet
  • ayam penyet
  • cara membuat ayam penyet
  • resep ayam goreng penyet

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN AYAM COCOH (JAWA TIMUR) AYAM COCOH (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang (500 gram) 4...
Resep Ayam Bumbu Rujak – Jawa Timur Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak...
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR) AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4...
Resep Sambal Cibiuk – Jawa Barat Bahan 1 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdt terasi goreng 15 ...

Tags: , , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. janatun mutohari says:

    syukron wa jazaakillahu khoiron resepnya sangat bermanfaat sekali

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *