Resep Masakan COBEK IKAN MAS (JAWA BARAT)

| May 16, 2011 | 0 Comments

COBEK IKAN MAS (JAWA BARAT)

cobek ikan mas

cobek ikan mas

Bahan

  • 500 gram ikan mas (isi 2 ekor)
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 tangkai kemangi, ambil daunya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Sambal

  • 4 butir bawang merah, bakar
  • 6 buah cabai rawit, bakar
  • 4 buah cabai merah keriting, bakar
  • ½ sdt terasi, bakar
  • 3 cm kencur
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

    1. siangi ikan, cuci bersih, tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit.
    2. goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan. Haluskan semua bahan sambal, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
    3. letakkan ikan mas goreng di atas sambal tadi, penyet-penyet sampai sambalnya menempel. Taburi dengan daun kemangi, hidangkan.

 

Untuk 2 orang

Tip: selain dibakar, bahan sambal bisa juga digoreng dengan minyak sedikit.

masuk dengan kata kunci:

  • cobek ikan mas
  • cobek ikan
  • ikan mas
  • resep ikan cobek

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Cobek Belut – Jawa Barat Bahan 400 gram belut 4 siung bawang putih (untuk merendam belut), haluskan 1...
Resep Cobek Genjer – Jawa Barat BAHAN: 300 gram genjer yang masih kuncup Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung...
RESEP MASAKAN SANGU LIWET (JAWA BARAT) SANGU LIWET (JAWA BARAT) Bahan 400 gram beras 1.200 ml air 8 butir...
resep masakan GURAMI BAKAR (JAWA BARAT) GURAMI BAKAR (JAWA BARAT) Bahan 2 ekor ikan gurame, ukuran sedang 1 butir...

Tags: , , , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *