resep masakan GULAI TUNJANG (PADANG)

| May 10, 2011 | 0 Comments

GULAI TUNJANG (PADANG)

GulaiTunjang

GulaiTunjang

Bahan

  • 1 buah kaki sapi
  • 1 liter air
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah keriting
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam

  • ½ lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 butir asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan

Cara membuat

    1. lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk, angkat, tiriskan. Potong kikil dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
    2. campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Angkat, sajikan.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep gulai tunjang
  • GULAI TUNJANG
  • resep gulai tunjang padang
  • resep gulai kikil padang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Gulai Cubadak – Padang Bahan 400 gram nangka muda ½ butir kelapa parut 3 sdm minyak, untuk...
RESEP MASAKAN GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) GULAI KEPALA KAKAP (PADANG) Bahan 500 gram kepala ikan kakap merah 3 sdm ...
GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG) GULAI MASIN IKAN TONGKOL (PADANG) Bahan 500 gram ikan tongkol (1 ekor) 2 sdm ...
RESEP MASAKAN GULAI CENCANG (PADANG) GULAI CENCANG (PADANG) Bahan 500 gram daging tetelan 1 liter air 3 sdm ...

Tags: , , , ,

Category: Sumatera

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *