RESEP MASAKAN OPOR AYAM YOGYAKARTA

| May 27, 2011 | 0 Comments

OPOR AYAM YOGYAKARTA

opor_ayam

opor_ayam

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica butir
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam

 

  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 600 ml santan cair
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 300 ml santan kental
  • ½ sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat

    1. tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    2. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
    3. masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

Untuk 6 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • opor ayam
  • Resep masakan opor ayam
  • opor ayan
  • bumbu opor jawa

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Opor Ayam Kering – Jawa Tengah Bahan 1 ekor ayam kampung muda 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 4 sdm ...
Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam kampung 1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm ...
RESEP MASAKAN OPOR AYAM MEDAN OPOR AYAM MEDAN Bahan 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang 1 sdm garam 2...
Opor Kutai – Kalimantan Timur Bahan 1 ekor ayam kampUng, ukuran sedang 200 gram kelapa parut 3 sdm minyak untuk menumis   Haluskan 10...

Tags: , , , , ,

Category: Yogyakarta

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *