RESEP MASAKAN PAIS SU’UNG (JAWA BARAT)

| May 27, 2011 | 0 Comments

PAIS SU’UNG (JAWA BARAT)

Pais su'ung

Pais su'ung

Bahan

  • 250 gram jamur tiram (su’ung)
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 8 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat

    1. siangi jamur tiram, suwir-suwir, sisihkan.
    2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai gula larut, angkat. Masukkan jamur tiram, cabai, dan daun bawang. Aduk rata.
    3. ambil daun pisang, letakkan campuran jamur. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus selama 30 menit, angkat. Bakar di atas api sampai daunnya kehitaman. Sajikan hangat.

 

Hasil 6 bungkus

Tip: suung adalah sebutan orang jawa barat untuk jamur tiram. Tepatnya, jamur seperti paying yang tumbuh liar. Biasanya, orang jawa barat memasaknya dengan cara ditumis atau dipepes (dipais).

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep suung

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Pais Tahu- Jawa Barat Bahan 500 gram tahu putih Haluskan 4 siung bawang putih 2 butir bawang...
Resep Emplod – Jawa Barat Bahan 1 kg singkong, kupas ½ butir kelapa, parut 2 sdm garam Minyak...
resep masakan TUMIS PICUNG (JAWA BARAT) TUMIS PICUNG (JAWA BARAT) Bahan 500 gram picung 3 sdm minyak, untuk menumis...
Resep Pencok Kacang Panjang – Jawa Barat Bahan 150 gram kacang panjang 1 cm kencur ½ siung bawang putih 8...

Tags: , , , , ,

Category: Jawa Barat

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *