RESEP MASAKAN PECEL MADIUN (JAWA TIMUR)

| May 21, 2011 | 0 Comments

PECEL MADIUN (JAWA TIMUR)

PECEL MADIUN

PECEL MADIUN

Bahan

  • 100 gram kol, iris kasar
  • 50 gram tauge
  • 50 gram bayam
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram daun papaya
  • 1 ikat kemangi

Saus kacang

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, rebus
  • 4 siung bawang putih, goreng utuh
  • 2 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt asam jawa
  • 300 ml air matang

Cara membuat

    1. rebus kol, tauge, bayam, kacang panjang. Sisihkan. Rebus daun papaya sampai matang, lalu iris kasar. Petiki daun kemangi.
    2. haluskan bahan untuk bumbu kacang (kecuali air), tambahkan air matang, aduk rata.
    3. tat sayuran diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang, lalu taburkan daun kemangi.

 

Untuk 4 orang

Tip: pecel madiun biasanya disajikan dengan rempeyek, tahu goreng, dan tempe goreng. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat.

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep pecel madiun
  • pecel madiun
  • pecel
  • resep pecel sayur

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sambal Pecel – Jawa Tengah Bahan 350 gram kacang tanah, goreng 5 buah cabai merah 8 buah cabai...
RESEP MASAKAN AYAM COCOH (JAWA TIMUR) AYAM COCOH (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang (500 gram) 4...
Resep Juko Petcek – Jawa Timur Bahan 500 gram ikan tenggiri 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 75 ml air, saring 3...
Resep Sambal Kecap Petis – Jawa Timur   Bahan 4 siung bawang putih 12 buah cabai rawit 250 gram kacang...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *