resep masakan SOTO DAGING SAPI BANTEN

| May 13, 2011 | 0 Comments

SOTO DAGING SAPI BANTEN

Soto-Banten

Soto-Banten

Bahan

  • 500 gram usus sapi, bersihkan
  • 3 mata asam jawa
  • 600 ml air, untuk merebus usus
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 ½ sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 800 ml santan dari ½ butir kelapa

Pelengkap

  • Lontong
  • Emping
  • Perkedel
  • Sambal cabai rawit

Cara membuat

    1. rebus usus sapi dengan asam jawa sampai matang. Angkat, buang air rebusannya. Potong-potong usus.
    2. tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan usus, aduk rata.
    3. tuangkan santan, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan bahan pelengkap.

 

Untuk 4 orang

Tip: buang semua lemak di usus, lalu cuci bersih dengan cara memasang ujung usus kemulut kran air. Setelah itu, nyalakan air secara maksimal sampai isi usus keluar.

 

masuk dengan kata kunci:

  • soto daging sapi
  • resep soto daging sapi
  • resep masak daging sapi
  • resep soto daging santan

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...
Resep Soto Aceh – Aceh Bahan 500 gram daging sapi, potong dadu 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan...
Soto Daging – Madura Bahan 300 gram jerohan sapi 300 gram daging sapi sandung lamur, rebus 4 sdm minyak...
RESEP MASAKAN SOTO SULUNG (SURABAYA) SOTO SULUNG (SURABAYA) Bahan 300 gram daging sapi 300 gram jerohan sapi (paru,...

Tags: , , , ,

Category: Banten

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *