RESEP MASAKAN SOTO TEGAL (JAWA TENGAH)

| May 31, 2011 | 0 Comments

SOTO TEGAL (JAWA TENGAH)

soto-tegal

soto-tegal

Bahan

  • 150 gram babat sapi
  • 100 gram usus sapi
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 7 butir bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah, rebus
  • 4 butir kemiri
  • 1 ½ sdt garam

  • 2 sdm tauco
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 liter air kaldu sapi
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 gram tauge pendek, seduh air panas
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat

    1. cuci bersih babat dan usus, rebus sampai empuk. Bakar/garang diatas bara api sampai beraroma.
    2. tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan tauco, daun salam, lengkuas, dan serai. Tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu, masukkan daun bawang, bubuhkan gula pasir. Masak sampai mendidih.
    3. siapkan mangkuk, isi dengan nasi, tambahkan tauge, babat, dan usus. Siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang goreng.

 

Untuk 5 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep soto tegal
  • soto tegal
  • soto tegal resep
  • Aneka resep masakan jawa tengah

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) SATAI TEGAL (JAWA TENGAH) Bahan 150 gram hati sapi 100 gram usus sapi 100...
Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...
Resep Soto Blora – Jawa Tengah Bahan 1/2 ekor ayam kampung,potong 2 bagian 1 1/2 sdm garam 1 1/2 liter air 3 sdm...
Resep Soto Sokaraja – Jawa Tengah Bahan 400 gram daging sapi 2 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 10...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *