RESEP MASAKAN TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

| May 25, 2011 | 0 Comments

TUMIS PAKU BUNGA PEPAYA (MENADO)

tumis paku bunga pepaya

tumis paku bunga pepaya

Bahan

  • 2 ikat daun pakis/paku (350 gram), pilih yang muda
  • 125 gram bunga papaya
  • 125 gram pucuk daun papaya
  • ½ sdt garam
  • 150 gram ikan tongkol
  • ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt garam (untuk ikan)
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe

  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. cuci daun pakis beberapa kali sampai tidak berlendir. Cuci bunga dan daun papaya dengan air panas, tiriskan. Taburi dengan garam, remas-remas sampai layu, lalu peras.
  2. lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Kukus sampai matang, angkat. Suwir dagingnya, sisihkan.
  3. tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan bunga dan daun papaya, aduk rata.
  4. tambahkan daun pakis, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu tercampur rata. Angkat.

 

Untuk 5 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • cara memasak bunga pepaya
  • cara masak bunga pepaya
  • tumis pakis bunga pepaya
  • resep tumis pakis bunga pepaya

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Tumis Bunga Pepaya – Menado Bahan 150 gram bunga papaya 100 gram pucuk daun papaya 3 sdm minyak...
RESEP SAYUR BUNGA PEPAYA SAYUR BUNGA PEPAYA Bahan: 250 gr bunga pepaya, petik bunganya 700 cc air 1 sdt garam 5 ikat...
RESEP MASAKAN KELAPA WICO (SULAWESI UTARA) KELAPA WICO (SULAWESI UTARA) Bahan 150 gram pucuk daun pepaya muda 150 ...
Resep Sambal Rica – Menado Bahan 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 1...

Tags: , , , ,

Category: Sulawesi Utara

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *