Resep Pindang Daging Cemplung – Jawa Timur

| May 13, 2011 | 0 Comments

resep pindang daging cemplung

resep pindang daging cemplung

Bahan

  • 400 gram daging sapi sandung lamur (daging rawon)
  • 400 gram daging iga sapi
  • 2 liter air untuk merebus
  • 1 lembar daun salam
  • 8 butir bawang merah (tidak dikupas)
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 butir tomat hijau ukuran sedang
  • 1 ibu jari lengkuas (tidak dikupas)
  • 3 cm kunyit ( tidak dikupas)
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam

Cara membuat

  1. rebus daging dan iga sapi bersama daun salam sampai daging mulai empuk. Angkat, potong-potong daging dan saring air kaldunya. Satukan kembali daging dan kalduya. Sisihkan.
  2. bakar/panggang bawang merah, cabai, tomat hijau, lengkuas, kunyit sampai kulit bawang gosong dan semua bumbu beraroma.
  3. angkat. Setelah dingin, kupas kulit bawang, lengkuas, dan kunyit. Memarkan bawang, lengkuas, kunyit, dan iris cabai merah keriting serta tomat hijau. Masukkan semuanya ke dalam rebusan daging.
  4. tambahkan garam, masak dengan api kecil sampai daging benar-benar empuk dan bumbu terserap. Angkat.

 

Untuk 5-6 orang

Tip: saat dibakar, abai kadang meletus. untuk mengatasinya, potong-potong cabai terlebih dahulu saat akan dibakar.

 

masuk dengan kata kunci:

  • pindang daging
  • resep pindang cemplung
  • PINDANG BERKUAH
  • resep membuat sayur pindang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Pindang Kudus – Jawa Tengah Bahan 400 gram daging sapi bagian sandung lamur 1 ½ liter air 2 lembar...
Resep Balung Mekuah/Pindang Iga – Bali Bahan 500 gram iga sapi (pilih yang dagingnya tebal) 1 liter air 2 ...
Resep Pindang Palembang – Sumatera Selatan Bahan 2 liter air 500 gram iga sapi, potong-potong 3 sdm minyak goreng 6...
Resep Pindang Ikan Patin – Palembang Bahan 500 gram ikan patin 500 ml air Haluskan 6 butir bawang merah 4...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *