Resep Satai Udang – Kalimantan Barat

| May 10, 2011 | 0 Comments

resep sate udang

resep sate udang

Bahan

  • 500 gram udang besar
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • Tusuk satai secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 ½ sdt garam

Cara membuat

    1. belah punggung udang, lumuri dengan air jeruk nipis. Buat beberapa guratan melintang di perut udang, kemudian tusuk udang dari kepala sampai ekor.
    2. panaskan minyak, tumis umbu halus sampai ahrum dan matang. Angkat dan dinginkan. Lumuri udang dengan bumbu yang sudah ditumis. Bakar udang dengan bara sampai matang dan kemerahan. Angkat.

 

Hasil 10 tusuk

Tip: panggang udang sebentar saja, bila dipanggang terlalu lama daging udang akan menjadi liat.

masuk dengan kata kunci:

  • sate udang

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Udang Asam Pedas – Kalimantan Tengah BAHAN: 1 ¼ liter air 500 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya 4 siung...
Resep Asam-Asam Udang – Kalimantan Selatan Bahan 400 gram udang pacet 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 2 sdm...
RESEP MASAKAN SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) SATAI BANJAR (KALIMANTAN SELATAN) Bahan 500 gram fillet dada ayam (2 potong dada...
Satai Mageli – Kalimantan Selatan Bahan 250 gram kacang hijau, rendam selama 2 jam 200 gram daging sapi giling 1 putih telur   Haluskan 5...

Tags: , , ,

Category: Kalimantan Barat

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *