Resep Sayur Untup-Untup – Jawa Tengah

| May 9, 2011 | 0 Comments

sayur untup untup

sayur untup untup

Bahan

  • 200 gram kacang tanah, rebus, kupas
  • 750 ml santan sedang
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai hijau keriting
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 150 gram tempe semangit*
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdm gula merah iris
  • 8 utas kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah terung ungu, potong bulat
  • 4 lembar kol, iris-iris

Cara membuat

  1. masak santan bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan apinya.
  2. tambahkan kacang tanah, tempe semangit, garam, dan gula merah. Setelah mendidih masukkan kacang panjang, terung ungu, dan kol. Masak sampai kol layu, aduk sebentar, lalu angkat.

 

Untuk 4 orang

Info: tempe semangit adalah tempe yang disimpan selama 2-3 hari dalam suhu ruang. Dalam kondisi ini tempe menjadi agak susut, empuk, dan mengeluarkan aroma tajam yang khas.

masuk dengan kata kunci:

  • resep sayur lodeh
  • resep sayur lodeh jawa
  • resep sayur santan
  • resep lodeh

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Sayur Gori – Jawa Tengah Bahan250 gram daging tetelan, potong-potong400 gram nangka muda, cincang kasar750 ml santan dari 1 butir...
Resep Sayur Orem-Orem – Jawa Timur Bahan 500 gram tahu putih, potong-potong, goreng setengah matang 300 gram tempe,...
Resep Sambal Belimbing Sayur- Jakarta BAHAN: 200 gram belimbing sayur (pilih yanag ranum) 1sdm garam 4 butir bawang...
Resep sayur Meniran – Madura Bahan 500 ml air atau air kaldu 3 cm temu kunci Haluskan 5 butir bawang...

Tags: , , , , ,

Category: Jawa Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *