Resep Soto Medan – Sumatera Utara

| May 25, 2011 | 0 Comments

resep soto medan

resep soto medan

Bahan

  • 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • ½ ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter santan cair
  • 200 ml santan kental

Pelengkap

  • 2 buah kentang rebus, potong-potong
  • 2 butir telur rebus, iris-iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Emping goreng
  • Sambal cabai rawit
  • Jeruk nipis
  • Kecap manis

Cara membuat

  1. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, salam, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai daging ayam kaku. Tuang santan cair, aduk dan masak sampai ayam empuk. Angkat, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  2. didihkan kembali kuah soto dengan api kecil, tuang santan kental. Aduk sampai mendidih. Angkat.
  3. masukkan kentang rebus, telur, tomat, dan daging ayam suwir ke dalam mangkuk saji. Tuang dengan kuah panas. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pelengkapnya.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep soto medan
  • soto medan
  • CARA MEMBUAT SOTO MEDAN
  • soto medan resep

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Gulai Bagar Puri – Sumatera Utara BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buir bawang merah 4 siung...
RESEP MASAKAN OPOR AYAM MEDAN OPOR AYAM MEDAN Bahan 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang 1 sdm garam 2...
Resep Soto Grombyang – Pemalang Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan...
Resep Soto Kedu – Jawa Tengah Bahan ½ ekor ayam, potong-potong 2 liter air Haluskan 8 butir bawang...

Tags: , , , , ,

Category: Sumatera Utara

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *