Resep Bubur Mangul- Jawa Timur

| June 28, 2011 | 0 Comments

resep bubur mangul

resep bubur mangul

Bahan

  • 350 gram beras
  • 3 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm garam
  • 500 gram udang ukuran sedang, kupas
  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 5 sdm kelapa parut sangrai, haluskan (poyah)
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
  • 700 ml santan sari 1/2 butir kelapa
  • 4 sdm bawang goreng
  • 5 tangkai kemangi petik daunnya

Cara Membuat

  1. Masak beras bersama air,daun salam, dan garam sampai menjadi bubur. Jika belum menjadi bubur, tetapi airnya sudah habis, tambahkan air panas secukupnya. Masak lagi sampai menjadi bubur. Angkat, sisihkan.
  2. Kuah : tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan telur puyuh rebus, poyak dan cabai, aduk rata. Tuangkan santan, masak sampai santan agak berminyak. Angkat sisihkan.
  3. Tuang bubur secukupnya ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah udang, lalu taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi. Sajikan hangat.

 

Untuk 5 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • carabikang
  • bubur jawa
  • macam-macam bubur
  • macam bubur

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Bubur Merah Putih – Jawa Timur Bahan 300 gram beras 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar...
RESEP MASAKAN BUBUR SUMSUM (JAWA TIMUR) BUBUR SUMSUM (JAWA TIMUR) Bahan Bubur 300 gram tepung beras 1 ½ liter...
Resep Bubur Tliweng – Bojonegoro(Jawa Timur) Bahan 50 gram ebi, seduh air panas 2 ½ liter air 1 ½ sdm garam 4...
Resep Bubur Gurih – Aceh Bahan 250 gram beras, cuci bersih 1 liter air 300 ml santan dari ½...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *