Resep Ikan Kembung Kuah Asam Kalimantan Selatan

| June 8, 2011 | 0 Comments

resep ikan kembung kuah asam

resep ikan kembung kuah asam

Bahan

  • 400 gram ikan kembung banjar
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 ½ gula pasir
  • ½ sdt penyedap, bila suka

  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 300 ml air
  • 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat

  1. bersihkan ikan, gurat dibeberapa bagian. Lumuri dengan air asam. Sisihkan.
  2. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Beri air dan biarkan mendidih. Masukkan ikan kembung, masak sampai ikan matang. Masukkan daun kemangi, angkat.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep ikan bumbu kuning
  • resep masakan ikan kembung
  • resep masak ikan kembung
  • masak ikan kembung

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Parepe Ikan – Sulawesi Tenggara BAHAN: 3 ekor ikan kembung segar (600 gram) 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis,...
Bilandango – Sulawesi Utara Bahan 2 ekor ikan kembung layang/ikan tude, ukuran sedang 2 sdt garam 1 sdt asam jawa, larutkan...
Resep Ikan Kuah Asam – Menado BAHAN: 500 gram daging ikan tongkol,potong-potong 1 sdt garam 3 Sdm minyak untuk menumis 6...
Resep Ikan Maskrim – Ternate Bahan 500 gram ikan kembung ½ sdt asam jawa, larutkan dalam 50 ml air 1...

Tags: , , ,

Category: Kalimantan Selatan

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *