Resep Manuk Masak Bahandang – Kalimantan Tengah

| June 11, 2011 | 0 Comments

resep manuk masak bahandang

resep manuk masak bahandang

Bahan

  • ½ ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • Minyak untuk menggoreng

Haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 mata asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat

  1. potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kekuningan, angkat.
  2. panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ayam, cabai merah, asam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan beri santan.
  3. masak sampai ayam empuk dan santan mulai habis. Masukkan daun bawang, aduk sampai daun bawang layu. Angkat.

 

Untuk 4 orang

masuk dengan kata kunci:

  • resep masakan kalimantan tengah
  • makanan khas kalteng
  • resep masakan kalteng
  • kue khas kalimantan tengah

Baca Aneka Resep Lainnya

Resep Gangan Manuk – Kalimantan Timur Bahan 350 gram daging ayam 1 sdt garam ½ sdt bubuk merica 1 ...
Resep Opor Manuk – Nusa Tenggara Barat Bahan ½ ekor ayam kampung 1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm ...
Resep Pelepah Manuk – Nusa Tenggara Timur Bahan 1 ekor ayam kampung, ukuran kecil 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan...
Masak Nus – Jawa Tengah Bahan 450 gram cumi basah (pilih yang kecil-kecil) 3 sdm minyak untuk menumis 4...

Tags: , , ,

Category: Kalimantan Tengah

About the Author ()

Hoby masak dan hoby berbagi resep masakan, karena dengan memasak kita bisa melupakan masalah yang ada :D Ayo berkreasi dengan resep baru yang ada.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *