RESEP MASAKAN AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR)

| June 6, 2011 | 0 Comments

AYAM BAKAR LUMAJANG (JAWA TIMUR)

Ayam Bakar Lumajang

Ayam Bakar Lumajang

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt garam

 

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat

    1. cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih, tiriskan. Goreng ayam sampai setengah matang, angkat. Sisihkan.
    2. tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas, sampai harum. Tambahkan air dan gula pasir, aduk rata, biarkan mendidih.
    3. masukkan ayam goreng, aduk rata, masak sampai kuah mengering, angkat.
    4. bakar ayam di atas bara arang batok sampai kecokelatan, angkat, sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

 

Untuk 4 orang

 

masuk dengan kata kunci:

  • resep ayam bakar lumajang
  • resep ayam bakar jawa
  • ayam bakar lumajang
  • ayam bakar jawa timur

Baca Aneka Resep Lainnya

RESEP MASAKAN AYAM COCOH (JAWA TIMUR) AYAM COCOH (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang (500 gram) 4...
Resep Ayam Bumbu Rujak – Jawa Timur Bahan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak...
Resep Ayam Bakar Palembang Bahan 5 buah paha ayam 1/3 butir kelapa, kupas, parut, sangrai 500 ml ...
RESEP MASAKAN AYAM PENYET (JAWA TIMUR) AYAM PENYET (JAWA TIMUR) Bahan 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian Haluskan...

Tags: , , , ,

Category: Jawa Timur

About the Author ()

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *